静水潜流

以前的一篇文章（请点击此处）中说明了港澳通行证换证的过程，基本流程差不多，不过今年情况有些特殊，因此再记录一下。

在此之前曾经续签过一次签注，去香港给孩子换身份证（年满11岁换证）。由于是在疫情期间，原则上不批准赴港签注，因此出入境部门对特殊情况做特殊处理，批准了三个月的“探亲”类型签注，并签了一份承诺书，换身份证后须重新办理赴港签注。

重新签注一年多次往返只能签注“其他”类型，不能续签“探亲”类型，其他没有差别：

（1）在“深圳公安”公众号里预约。考虑到疫情三年封闭，现在办理出入境证件的人极其多，因此需要早预约。如果一个办事处满了，可以试试其他办事处。我通常是在深圳湾出入境办理，这次预约宝安出入境办事处办理。

（2）要求携带的证件：（a）小孩的出生纸、身份证（满11岁的话，必须是新的身份证）、回乡证、以及在校的学生手册。这些证件都需要提供复印件，其中学生手册需要复印封面页和照片页。（b）大人自己的身份证（需复印）以及赴港通行证。

（3）费用80元。回执单上有二维码，扫码微信支付即可。

附带说一下，宝安出入境办事处的规模非常大，开车过去很方便。不过最近周边似乎都在施工，因此坐地铁过去其实更方便：地铁12号线（海上田园方向）至“桃园”站，转1号线（机场东方向）至“宝体”站B出口，沿着“罗田”路走到底即可。

今天早晨送苗通关，返回学校上课，心情非常激动！

疫情几年以来，所有的安排都脱轨了。苗被迫在家里上网课，无论是社交、思想、学习都多多少少有很大的影响。期间曾尝试转回深圳，不过公立小学严格限制片区，人满为患。最初觉得疫情应该很快就要结束了，没想到后来一年又一年……

如果再不通关，就要考虑将苗转回深圳读中学，这让我非常担忧。毕竟她小学都是按照香港的体系学习，返回深圳学习需要重新适应。另外，深圳的初中太卷了，家中老大在深圳上初中，个中滋味实在酸爽，学生和家长各方面都很焦虑。

还好今天总算通关了，方方面面又将回到正常的轨道，有点拨云见日的感觉。

希望以后一切安好！

今年最大的读书成就是翻译了巴菲特写的信（从 1977 年直到 2021 年），以后继续翻译每年的信、同时重读一次以前的信。在投资方面看过一些书，也做过一些实验，感觉巴菲特这套是康庄大道，其他的方法多少都有一些玄幻。

以下是年度读书列表，基本都是一些杂书：

鲁迅文集（未看完，2023年接着看）
苏东坡传（未看完，2023年接着看）
大叔：我们终于可以聊聊走过的路
全职爸爸
失落的卫星：深入中亚大陆的旅程
午夜降临前抵达
人间杭州：我与一座城市的记忆
爱生活如爱啤酒
北野武的小酒馆
雪中悍刀行
美国众神
安德的游戏（三部曲：安德的游戏、死者代言人、安德的影子）
英语思维 — 解密英语语法的原理

巴菲特致股东的信（1977-2021，完成翻译）
周期
好投资与坏投资
解读中国经济 （未看完，2023年接着看）
沸腾新十年：移动互联网丛林中的勇敢穿越者
基业长青

主料：琵琶鸡腿，或者鸡中翅也可以。

腌制辅料：料酒（1勺）、生抽（1勺）、牛奶（一盒）、花椒（10粒）、椒盐粉（1勺）、盐（少许）

炸粉：低筋面粉（3勺）、淀粉（3勺）、椒盐粉（1勺）、黑胡椒份（少许）

做法：

（1）先腌制。鸡腿洗净后，用牙签戳洞或者改刀划几下（方便入味）；然后加腌制辅料，放冰箱冷藏腌制一晚上。

（2）打一碗蛋液；

（3）鸡腿裹一层蛋液，再裹一层炸粉；然后再重复一遍；

（4）鸡腿表面刷油；

（5）空气炸锅180°炸25分钟即可。如果是烤箱，先200°烤20分钟，然后鸡腿翻面（再刷点油），180°炸10分钟即可。

材料：

（1）鱼用草鱼就可以，当然用无骨、少刺的鱼更好。

（2）料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉；

（3）鸡蛋、生粉；

（4）喜欢吃辣就加点干辣椒、生抽、蚝油、豆瓣酱（这个是灵魂）。

步骤：

鱼清洗干净（注意要拔掉鱼腥线，内部黑色的膜、红色的血块等都应洗净）后切块，加少许盐、一勺料酒、葱姜（切块、切丝随意）、以及少许胡椒粉，腌制15分钟。

腌制好后，挑出葱姜，然后鸡蛋液、一勺生粉，抓拌均匀（这样挂浆，煎的时候不容易散）。

平底锅加热，加底油以及少许盐（防止粘锅）。油热后转小火，将鱼块放入锅中，慢慢煎，一面发白变色后，再轻轻给鱼翻面，各个面都煎到。

煎完鱼后，加入姜（切块）、葱蒜（都切粒即可）、干辣椒，再加入一勺蚝油、一勺豆瓣酱、两勺生抽。

加开水，水量没过鱼块即可，开大火烧开，然后转小火，加盖焖煮 5 分钟。

最后开锅盖，大火收汁，装盘。